WP SP餐饮副厨师长 资深自助餐经验

工作职责

• 职位：餐饮副厨师长（Catering Sous Chef）
• 1、全面负责后厨菜品筹备、烹饪制作、出品把控工作，亲自参与菜品炒制，严格把控每道菜品的口味、分量、摆盘标准，保证出品统一、品质稳定，符合公司高端餐饮标准。
• 2、主营东北菜、川菜菜系，依托机器辅助炒制，多名厨师团队协同作业，负责统筹后厨炒制节奏、分工安排，保障高峰期高效出餐。
• 3、负责后厨库存规划、用量核算、及时订货补货，合理管控食材库存，避免食材积压、浪费、缺货情况，控制后厨运营成本。
• 4、负责后厨团队管理、新人带教、技能培训、工作监督，规范后厨操作流程，提升团队整体出餐效率与菜品品质。
• 5、严格落实食品安全法规及门店卫生标准，规范食品处理、食材储存、后厨消杀流程，规避食品安全隐患。
• 6、协助公司新品研发、菜品升级、口味优化，更新菜系菜品，适配企业员工用餐需求。
• 工作时间：实行5天工作制，每周固定工作44小时
• 地点：服务大型跨国公司员工餐饮配套场地

职位要求

• 准证：WP/SP
• 性别：男
• 年龄：适龄
• 语言：中文沟通，不要求英文
• 要求：1、必须拥有新加坡自助餐工作经验，熟悉千人级高客流自助餐后厨运作模式，适配高出餐量工作节奏。
• 2、具备2-4年高出餐量餐饮后厨经验，拥有副厨、后厨主管、监督管理相关经验，懂团队统筹管理。
• 3、精通东北菜、川菜炒制技法，熟悉各类烹饪方式，具备专业菜品摆盘、口味调试、品质把控能力。
• 4、熟悉后厨库存管理、食材核算、订货流程，具备成本管控、后厨运营管理思维。
• 5、熟悉新加坡食品安全法规，规范后厨操作，能带团队、管流程、控品质，服从公司管理安排。

待遇福利

• 薪资区间：3000-4000新币/月，根据个人厨艺、从业年限、管理经验定级，能力越高薪资越高。
• 吃住：自理
• 月休：8天
• 补充：公司是提供午餐给大型跨国公司的员工，有机器协助炒，多个厨师一起炒，主要炒东北菜川菜
• 4、试用期过后，享有新加坡正规法定年假、病假，福利齐全、权益保障到位。

其他信息

• 线上视频面试
• 有新加坡自助餐经验，要做过上千人的自助餐的
• 🔥E90高端管理岗！月休8天 高薪副厨师长
• 大型跨国公司配套餐饮，千人自助餐项目、平台稳定高端！
• 机器辅助炒制、团队协作干活轻松，主打东北菜川菜，薪资3000-4000！
• 5天制超优作息，福利正规齐全，有新加坡自助餐经验师傅速报！